В рамках организации и проведению тематических дней, направленных на популяризацию потребления рыбы и рыбной продукции, и в преддверии Дня рыбака на базе МБУ «КЦСОН...

В рамках организации и проведению тематических дней, направленных на популяризацию потребления рыбы и рыбной продукции, и в преддверии Дня рыбака на базе МБУ «КЦСОН Губкинского городского округа» прошла встреча с заядлым рыбаком Николаем Михайловичем Березовским.

Николай Михайлович поделился своими секретами рыбной ловли с нами. Есть 4 важных момента:
- Как выбрать место. Каждый вид рыбы живёт в определённых водах и регионах, это нужно учитывать. Обратить внимание на участки с растительностью, корягами или перепадами глубины — там часто прячется рыба.
- Использовать прикормку. Её можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Не перекармливать рыбу, бросить небольшие шарики прикормки в воду за 20–30 минут до начала ловли.
- Выбрать наживку. Выбор зависит от вида рыбы: черви, опарыш, тесто или хлеб, блёсны или воблеры.
- Учитывать погоду. Рыба лучше клюёт в пасмурную погоду или перед грозой, в жаркие дни активность рыбы снижается.

Конечно же, какая ловля рыбы без ухи?!
Уха - главное рыболовецкое блюдо, ее обязательно варят на рыбалках и в речных походах. Часто для особого аромата и вкуса, готовя уху на природе, добавляют горящее полено. Но неплохо получается уха и дома, на плите в обычной кастрюле. Главное – рыбу взять хорошую.

Что такое уха
Уха – это не просто рыбный суп. Уху отличает очень малое количество овощей, прозрачность и наваристость бульона. А также ограниченное количество специй. То есть в ухе первое место отдается рыбе. Все остальное - только чтобы подчеркнуть ее вкус.
Чем свежее, тем лучше. Самая лучшая уха получается из живой, только что выловленной рыбы.
Но не всякий вид рыбы можно использовать для ухи. Нужно, чтобы рыба отличалась клейкостью и нежным, сладковатым вкусом и ароматом. Самые лучшие: судак, окунь, ёрш и сиг, но подойдут также жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка.

После познавательной беседы с Николаем Михайловичем получатели услуг отделения дневного пребывания отправились в столовую, где их ждала вкуснейшая уха от нашего повара.

#КЦСОН_ГГО #Рыбный_день #День_рыбака #ФестивальНациональнойКухни31