Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 02.08 79.46 0.4
EUR 02.08 91.19 0.31

ВАМ ПОНРАВИТСЯ!

17:01 12.09.2015

У каждой хозяйки есть свои секреты, удачные находки, которыми не грех поделиться с другими. Поскольку сейчас самое время сбора помидоров, предлагаю несколько рецептов. Зимой откроете эти баночки и не пожалеете, что приготовили!

Овощное ассорти

Помидоры, огурцы, капусту укладываем в банки, добавляем перец горошком, лавровый лист. Кипятим рассол: на 1,5 л воды – 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 100 г уксуса. Заливаем в банки, через 10 минут сливаем и снова кипятим. Еще раз заливаем в банки, закрываем, укутываем до остывания.

Соленые помидоры

На 10 л воды берем 2 стакана соли, лавровый лист, перец горошком. Кипятим и оставляем остывать. В банки укладываем помидоры, укроп, листья вишни, черной смородины. Заливаем остывшим рассолом, закрываем капроновыми крышками и помещаем в прохладное место на хранение.

Консервы из скумбрии

Состав: 2 кг скумбрии, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1,5 ст. ложки соли, сахар от 200 до 300 г (по вкусу), 2 ст. ложки уксуса (9%).

Рыбу бланшируем, убираем кости. Перекручиваем через мясорубку помидоры, перец, добавляем резанный полукольцами или кольцами лук, тертую на терке морковь, соль, сахар. Тушим 40 мин. Затем добавляем рыбу и тушим 2 часа. За 10 минут до окончания варки добавляем уксус. Закрываем, укутываем до остывания.

О. Михнева, с. Юрьевка 

3153
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom