| Валюта | Дата | знач. | изм. | |
|---|---|---|---|---|
| ▲ | USD | 01.08 | 79.86 | 0.5 |
| ▲ | EUR | 01.08 | 90.88 | 0.67 |
На своей даче мы работаем давно и с удовольствием. Радует, когда получаем хорошие результаты. Иногда беру фотоаппарат, чтобы запечатлеть особенно интересные моменты.
Например, в прошлом году посадили баклажаны сорта «Буржуй». Нам нравится этот ранний сорт, потому что спеет он, опережая помидоры, плоды обильные и очень вкусные. И вот один из баклажанов уродился настоящим богатырем, посмотрите на снимке, какой он огромный. Сейчас как раз пора сбора баклажанов, могу поделиться семейным рецептом, который перешел мне от мамы. Думаю, вам понравится. Кстати, «буржуя» мы таким способом и приготовили.
Баклажаны под гнетом
Баклажаны нарезаем кольцами толщиной 1 см. Обжариваем в масле и складываем в эмалированную посуду, присаливая и добавляя немного черного молотого перца на каждый слой, а через каждые два слоя – тертый чеснок и зелень (петрушку, укроп, базилик). Когда все будет уложено, добавляем 9%-й уксус в расчете 1 ложка на 1 кг массы. Ставим под гнет. Храним в прохладном месте. На всю осень прекрасным блюдом вы обеспечены!
* * *
В этом году был хороший урожай клубники. Мы выращиваем различные ремонтантные сорта, экспериментируем, оставляем лучшие. Июньский сбор порадовал: ягоды были вкусные, сладкие и очень крупные, размером со спичечный коробок (на снимке).
А болгарский перец достиг размера обуви 40 размера (от редакции: подтверждающий это снимок можно посмотреть на сайте газеты). Это один из гибридных сортов, которым мы отдаем предпочтение.
Г. Колпакова,
п. Троицкий