| Валюта | Дата | знач. | изм. | |
|---|---|---|---|---|
| ▼ | USD | 02.08 | 79.46 | 0.4 |
| ▲ | EUR | 02.08 | 91.19 | 0.31 |
19 и 20 апреля 2016 года в Воронеже прошел отборочный тур Всероссийского кулинарного Чемпионата «Chef à la russe 2017». За первое место боролись 10 команд Черноземья. Наш регион представляли сотрудники кафе «Кукурузник» шеф-повар Владимир Клименко, су-шеф Илья Кривошапов, шеф-кондитер Дарья Клименко и капитан команды Максим Грек, которые и стали победителями.
На суд жюри победители представили речную форель, утиное филе и карамельное яблоко.

Холодная закуска: Речная форель с винегретом из копченой свеклы и хрустящим дайконом.
Горячее блюдо: Утиное филе с пряными травами, пельменями из шпината с потрошками и эспумой из тыквы.

Десерт: Карамельное яблоко с медово-творожным кремом с малиной и еловым вареньем на черемуховой земле с медовой пыльцой
На приготовление блюд отводилось 90 минут. Основными критериями при оценке работ было применение нескольких технологий, чистота и соблюдение санитарных требований, и самое главное - вкус приготовленных блюд. Представители кафе «Кукурузник» набрали наивысшее количество баллов.
Чемпионат «Chef à la russe» в России проводится с 2014 года. Для кулинаров он стал главным конкурсом страны. Его организаторы отмечают, что здесь можно приобрести бесценный опыт и подготовится к международным соревнованиям. Финал конкурса пройдет в апреле 2017 года.