Пробовали ли вы грайворонские лёпанцы?

Пробовали ли вы грайворонские лёпанцы?

Лёпанцы — это небольшие пирожки с различными начинками, чаще всего с картофелем и жареным луком. Отличительная черта в том, что их лепят как вареники, но жарят на сковороде.



Для теста нужно взять молоко, дрожжи, соль, сахар, муку и растительное масло. Традиционно используется ароматное подсолнечное. Готовое тесто должно подойти в тёплом месте, а после можно начинать готовить: сформировать небольшие шарики, придавить, в середину положить начинку, а края защипать, как у вареников. Готовый лёпанец надо расплющить на ладони швом вниз и пожарить. А после выложить на салфетку, чтобы сошёл лишний жир.